WOWTRACE ứng dụng thành công Blockchain vào việc Truy xuất nguồn gốc Sô cô la cao cấp

HÀNG TIÊU DÙNG NHANH
WOWTRACE ứng dụng thành công Blockchain vào việc Truy xuất nguồn gốc Sô cô la cao cấp

12/08/2019

L’indochine Chocolate là một thương hiệu Sô cô la cao cấp được sản xuất hoàn toàn tại Việt Nam. Hương vị và chất lượng tuyệt hảo của những thanh Sô cô la được sản xuất từ những hạt ca cao chất lượng cao chính là điều làm nên thương hiệu của dòng Sô cô la cao cấp của Việt Nam. Thị trường xuất khẩu chủ yếu của L’indochine là Nhật Bản, một thị trường nổi tiếng với những tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng thực phẩm. Đồng thời, L’indochine cũng chiếm lĩnh thị trường Sô cô la cao cấp trong nước với sự hiện diện của hơn 150.000 sản phẩm được phân phối trên 30 nhà hàng, khách sạn 5 sao và cửa hàng tại TP.HCM và Đà Nẵng.

Lấy chất lượng sản phẩm làm trung tâm, L’indochine rất quan tâm đến việc chế biến và đảm bảo chất lượng sản phẩm xuyên suốt trong chuỗi cung ứng từ nguyên vật liệu đầu vào, quá trình sơ chế và chế biến đến việc đảm bảo chất lượng sản phẩm xuất xưởng. Tất cả nguyên liệu sản xuất Sô cô la đều được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những trái cacao tốt nhất tại Bình Thuận – Phan Thiết. Việc sản xuất cũng tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và đảm bảo chính xác tỷ lệ pha trộn cacao chuẩn theo từng dòng Sô cô la riêng biệt là 50%, 61%, 70% và 80%. Chính những điều này đã tạo nên những viên Sô cô la cao cấp nhất, chinh phục được những khách hàng khó tính của phân khúc thị trường cao cấp.

Image result for l'indochine chocolate

Tuy nhiên, trước khi thuyết phục được khách hàng dùng sản phẩm của mình, L’indochine phải chứng mình được cho khách hàng thấy được những thông tin về việc tuyển chọn, thu mua nguyên liệu và quá trình sản xuất là hoàn toàn chính xác. Điều này giúp củng cố niềm tin của khách hàng đối với sản phẩm và thương hiệu. Song song đó, việc quản lý hoạt động chuỗi cung ứng để đảm bảo sự đồng đều về chất lượng nguyên liệu đầu vào, đáp ứng được những tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất cũng là một thách thức đối với L’indochine. Những vấn đề này hoàn toàn có mối quan hệ mật thiết với nhau trong việc xây dựng thương hiệu và niềm tin của người tiêu dùng vì chỉ cần thiếu đi một yếu tố, thương hiệu sẽ rất dễ đánh mất đi khách hàng cũng như những cơ hội để có được nhiều doanh thu hơn.

 L’indochine đã giải quyết được tất cả vấn đề trên bằng việc kết hợp với WOWTRACE để triển khai giải pháp Truy xuất nguồn gốc dựa trên Blockchain cho chuỗi cung ứng của mình. Giải pháp của WOWTRACE giúp cho L’indochine kiểm soát dòng thông tin một cách tối ưu, giúp lưu trữ và truy xuất thông tin một cách chính xác và nhanh chóng, qua đó kiểm soát chặt chẽ chất lượng sản phẩm và giúp cho khách hàng có thể kiểm tra được thông tin sản xuất của sản phẩm. Nguyên vật liệu sản xuất được nhập vào sẽ được cập nhật trên WOWTRACE nhằm xác định thời gian nhập hàng, lô hàng nhập, chất lượng nguyên liệu. Sau đó, nguyên liệu được chuẩn bị và chế biến thành sản phẩm cũng được ghi nhận lại trên hệ thống của WOWTRACE. Sau khi đã sản xuất thành thành phẩm, Sô cô la sẽ được đóng gói và dán tem truy xuất nguồn gốc dưới dạng mã QR trên mỗi sản phẩm. Khi khách hàng quét mã này bằng bất cứ ứng dụng nào trên điện thoại di động sẽ biết được toàn bộ thông tin của sản phẩm từ khi chưa được chế biến đến quá trình phân phối đến tay người tiêu dùng.

 

Điểm làm nên sự khác biệt của giải pháp của WOWTRACE là việc ứng dụng Blockchain để lưu trữ và xử lý thông tin. Khác với những hệ thống cơ sở dữ liệu truyền thống vốn chỉ thực hiện việc ghi nhận thông tin trên hệ thống. Những thông tin này hoàn toàn có thể bị thay đổi hay xóa bỏ được sau khi cập nhật, điều này khiến những thông tin truy xuất trên nền tảng cơ sở dữ liệu tập trung truyền thống kém minh bạch, không mang lại niềm tin và giá trị cho doanh nghiệp và người tiêu dùng. Vì vậy, WOWTRACE đã ứng dụng Blockchain cho việc lưu trữ và truy xuất thông tin do đặc tính chống chối bỏ, xóa, sửa thông tin của Blockchain sẽ giải quyết vấn đề minh bạch hóa thông tin và tạo được niềm tin cho người tiêu dùng. Với thông tin hoàn toàn minh bạch, doanh nghiệp sẽ có một cơ sở vừng chắc để quản lý dòng thông tin và dòng hàng hóa một cách tối ưu, hạn chế tối đa rủi ro, lãng phí và đảm bảo được chất lượng xuyên suốt của sản phẩm.

Một khía cạnh nữa phải kể đến khi L’indochine áp dụng WOWTRACE là khả năng số hóa dữ liệu, văn bản nhằm giúp dễ dàng truy hồi thông tin và giảm thiểu các công việc thủ công, từ đó rút ngắn được quy trình và tiết kiệm thời gian. WOWTRACE có thể được sử dụng trên nhiều nền tảng khác nhau như web, thiết bị di động và máy tính xách tay mà không cần phải cài đặt. Nhờ đó, nhân viên của L’indochine có thể cập nhật thông tin về giao nhận hàng hóa, thông tin sản xuất, chỉ bằng việc quét mã vạch sản phẩm với điện thoại di động. Thông tin sẽ được tự động cập nhật và lưu trữ trên Blockchain với độ minh bạch tuyệt đối.

Từ khi áp dụng giải pháp Truy xuất nguồn gốc của WOWTRACE, hiệu suất hoạt động của L’indochine tăng đáng kể. Tiết kiệm được hơn 10% chi phí và 23,8% thời gian do giảm thiểu được những chứng từ truyền thống và thời gian nhập liệu, cũng như truy hồi thông tin. Đồng thời, chất lượng và việc bảo quản các nguyên vật liệu, hàng hóa được kiểm soát chặt chẽ hơn. Qua đó, giảm thiểu được những rủi ro làm giảm chất lượng của sản phẩm trong quá trình vẩn chuyển, lưu kho và giao nhận hàng hóa. 

 

Song song với việc năng suất được nâng cao và chi phí hoạt động giảm xuống. L’indochine còn mang lại nhiều giá trị cho khách hàng của mình. Giờ đây, chỉ bằng cách quét mã QR được in trên mỗi sản phẩm, khách hàng của L’indochine có thể biết được đầy đủ thông tin về cách thức sản xuất, nguồn gốc sản phẩm mà họ mua. Đồng thời, điều này cũng giúp khách hàng tránh được việc mua nhầm hàng giả, hàng nhái thương hiệu của L’indochine. Điều này làm cho khách hàng càng gắn kết và tin tưởng hơn với thương hiệu, cũng như thuyết phục được những khách hàng khó tính nhất cả trong và ngoài nước về chất lượng và xuất xứ của sản phẩm dựa trên những thông tin hoàn toàn minh bạch, đáng tin cậy.

“Bằng việc áp dụng Blockchain cho truy xuất nguồn gốc, chúng tôi có thể chứng minh với khách hàng nguồn gốc và chất lượng của sô cô la từ L’indochine, qua đó giúp xây dựng thương hiệu và niềm tin của L’indochine đối với khách hàng” – Ông Nguyễn Văn Hùng  – Quản lý sản xuất, L’indochine Chocolate chia sẻ.

 

Bài viết cùng chủ đề

Dự án trong tương lai – Ứng dụng WOWTRACE cho chuỗi cung ứng trái cây sấy

WOWTRACE hiện đang tiến hành giải pháp truy xuất nguồn...

Đăng ký nhận tin

sofbox Subscribe