Blockchain sẽ là chìa khóa giải quyết vấn đề nhức nhối trong Nông nghiệp Việt Nam

AGRICULTURE
BLOCKCHAIN
Nông nghiệp
TRACEABILITY
Truy xuất nguồn gốc
Blockchain sẽ là chìa khóa giải quyết vấn đề nhức nhối trong Nông nghiệp Việt Nam

18/10/2019

Ngành nông nghiệp đang phải đối mặt với những thách thức trong việc cung cấp đủ lương thực cho dân số thế giới đồng thời tăng cường an toàn thực phẩm, sự thiếu minh bạch và việc kiểm soát chuỗi cung ứng kém hiệu quả cùng với sự giảm niềm tin của người tiêu dùng. Vấn đề này liên tục được thảo luận trong rất nhiều những hội thảo chuyên ngành và gần đây nhất là trong sự kiện Chuyên Đề Trái Cây Nhiệt Đới (ISTF) 2019 vừa qua, các chuyên gia cùng những đại diện doanh nghiệp Nông sản lớn đã nêu rõ vấn đề cũng như bày tỏ niềm tin vào công nghệ Blockchain có thể giải quyết những thách thức này.

 

Ngành nông nghiệp đang đối mặt với những thách thức lớn

 

Nông nghiệp là ngành kinh tế mũi nhọn của Việt Nam, chiếm 14,57% GDP, tương đương 40 tỷ USD năm 2018 và dự kiến ​​sẽ tăng lên 51 tỷ USD vào năm 2020. Trong đó, giá trị kinh tế của các loại trái cây chiếm 9,5%, tương đương 3,8 tỷ USD. Hàng năm, Việt Nam sản xuất hơn 4 triệu tấn trái cây để xuất khẩu và tiêu thụ nội địa. Việt Nam nói riêng và châu Á nói chung là các nguồn cung chính của các sản phẩm nông nghiệp và thực phẩm thế giới, chiếm một phần ba nguồn cung lương thực toàn cầu. Theo FAO, đến năm 2050, thế giới sẽ cần thêm 2,1 tỷ tấn thực phẩm và hầu hết được sản xuất ở châu Á. Châu Á cũng là khu vực phát triển nhanh nhất về kinh tế và dân số, điều này gây ra gánh nặng cho ngành nông nghiệp châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng, trong việc đảm bảo an ninh lương thực và sự phát triển bền vững.

 


Tổng quan về thị trường nông nghiệp Việt Nam

 

Tuy nhiên, nhu cầu về lương thực tăng cao cũng mang lại nhiều cơ hội  cũng như thách thức cho tất cả các bên liên quan trong chuỗi cung ứng. Dưới áp lực phải cung cấp nhiều thực phẩm có thể lưu trữ được trong một thời gian dài và được vận chuyển trong một khoảng cách rất lớn, chuỗi cung ứng đang ngày càng trở nên phức tạp. Các nhà sản xuất nông nghiệp đã áp dụng công nghệ trong sản xuất để thu hoạch được nhiều sản phẩm hơn trong cùng một diện tích đất và gây ra các vấn đề về an toàn thực phẩm và minh bạch trong chuỗi giá trị nông nghiệp. Nông dân hiện nay đã quen với việc sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật và chất kích thích tăng trưởng trên nông sản để kích thích sự tăng trưởng của cây trồng và vật nuôi một cách phi tự nhiên. Các hóa chất chứa trong thực phẩm tồn tại trong một thời gian dài sau khi thu hoạch là một trong những lý do chính gây ngộ độc thực phẩm.

 

Hơn nữa, việc vận chuyển và lưu trữ thực phẩm không đúng cách hoặc sử dụng chất bảo quản thực phẩm cũng làm giảm chất lượng thực phẩm và gây hại cho các sản phẩm nông nghiệp. Lấy ví dụ, một số loại nông sản như trái cây, thịt và cá đông lạnh yêu cầu được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp liên tục trong quá trình vận chuyển và lưu kho. Nếu nhiệt độ thay đổi hoặc không được giữ thường xuyên, chất lượng thực phẩm sẽ bị ảnh hưởng.

 

 

Vệ sinh thực phẩm cũng là một thách thức đối với chuỗi cung ứng nông nghiệp. Sau khi thu hoạch, các sản phẩm sẽ trải qua các quá trình phân loại và chế biến, sản xuất, đóng gói, phân phối và lưu kho, sau đó bán cho người tiêu dùng. Do đó, duy trì chất lượng sản phẩm và vệ sinh trong toàn bộ chuỗi cung ứng không phải là một công việc dễ dàng bởi vì có được sự tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh từ tất cả các bên liên quan là một thách thức lớn. Từ phía người tiêu dùng, họ cần biết chính xác nguồn gốc thực phẩm, hành trình mà sản phẩm đã trải qua cũng như các thông tin đáng tin cậy về việc sản phẩm có được chứng nhận và thử nghiệm trước khi bán ra thị trường hay không. Nhiều nước Châu Âu và Châu Mỹ đã yêu cầu các doanh nghiệp cung cấp thông tin truy xuất nguồn gốc khi xuất khẩu nông sản, nhưng những thông tin này chỉ được dùng cho việc thông quan hàng hóa.

 

Việc thiếu sự minh bạch đã cản trở sự phát triển của chuỗi cung ứng nông nghiệp. Tất cả các thông tin về hành trình sản phẩm cần được cập nhật liên tục, giúp kiểm soát dòng sản phẩm và duy trì chất lượng của hàng hóa. Bên cạnh đó, thông tin phải minh bạch, đáng tin cậy và có thể truy xuất dễ dàng  những vì dữ liệu này là một cơ sở giá trị nhằm giúp kiểm soát tất cả các hoạt động, phân tích để cải thiện hiệu quả của chuỗi cung ứng. Truy xuất nguồn gốc cũng mang lại giá trị cho người tiêu dùng. Theo khảo sát của CFG x Futerra Expert, 70% người tiêu dùng quan tâm nhất đến tính minh bạch của sản phẩm, 55% trong số họ cần được biết thêm thông tin về các vấn đề xã hội, sức khỏe, môi trường và an toàn về các sản phẩm tiêu thụ. Ngoài ra, cũng trong nghiên cứu này, 73% người tiêu dùng cho biết sẽ trung thành và mua nhiều sản phẩm từ thương hiệu minh bạch về sản phẩm của họ. Điều này cho thấy rằng truy xuất nguồn gốc minh bạch hiển nhiên là yếu tố quyết định sự thành công trong chuỗi cung ứng.

 

Blockchain giải quyết những thách thức này như thế nào?

 

Công nghệ Blockchain có thể minh bạch hóa tất cả các dữ liệu vì tất cả các thông tin cập nhật là bất biến, không thể thay đổi hoặc xóa. Với Blockchain, tất cả các giao dịch được ghi lại và có thể được truy xuất dễ dàng với bằng chứng không thể thay đổi được. Điều đó khuyến khích tất cả các bên liên quan trong chuỗi cung ứng chịu trách nhiệm hoàn toàn trong việc đảm bảo các sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh và chất lượng do những bằng chứng này là không thể chối bỏ được trên Blockchain. Áp dụng Blockchain để truy xuất nguồn gốc giúp các nhà quản lý chuỗi cung ứng có khả năng giám sát các hoạt động từ đầu đến cuối và kiểm soát tốt hơn chuỗi cung ứng dựa trên luồng thông tin minh bạch, liền mạch. Nếu tất cả các thông tin đáng tin cậy có sẵn cho mọi người trong chuỗi cung ứng để truy cập, mọi người đều có thể đưa ra quyết định tốt hơn, kịp thời hơn khi một vấn đề có thể xảy ra. Mặt khác, thông tin được truy xuất từ ​​Blockchain cung cấp cho người ra quyết định một nguồn tham khảo đáng tin cậy để dự đoán rủi ro tiềm ẩn, ước tính được nhu cầu và lập kế hoạch chính xác hơn, đồng thời, cung cấp những dữ liệu có giá trị để phân tích và cải thiện các hoạt động của chuỗi cung ứng. Do đó, Blockchain gia tăng sự tin tưởng của tất cả các bên tham gia chuỗi cung ứng và người tiêu dùng, ngăn ngừa gian lận, loại bỏ tổn thất và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

 

Blockchain sẽ giúp đảm bảo sự minh bạch của thông tin truy xuất nguồn gốc

 

Về mặt giá trị, Blockchain cải thiện chuỗi giá trị nông nghiệp bằng cách cung cấp tính minh bạch và khả năng truy xuất nguồn gốc. Khi tất cả các thông tin minh bạch có sẵn, những người tham gia chuỗi cung ứng có thể thực hiện các hành động một cách kịp thời khi có sự cố; truy hồi thông tin để biết nguyên nhân chính của vấn đề; hoặc sử dụng thông tin đó để phân tích, dự đoán và giảm thiểu các hao phí, từ đó, cải thiện hiệu quả của chuỗi cung ứng. Đối với người tiêu dùng, truy xuất nguồn gốc minh bạch giúp họ tự tin hơn trong việc lựa chọn thực phẩm cho gia đình; từ đó, người tiêu dùng sẽ trung thành với những thương hiệu mang lại sự minh bạch.

 

Công nghệ Blockchain cũng là một chủ đề thú vị tại Hội nghị chuyên đề quốc tế về trái cây nhiệt đới, diễn ra tại thành phố Hồ Chí Minh, như là một công nghệ đầy hứa hẹn làm thay đổi ngành nông nghiệp trong tương lai. WOWTRACE, một startup chuyên cung cấp giải pháp truy xuất nguồn gốc dựa trên Blockchain cho các doanh nghiệp, đã giới thiệu những dự án thành công của mình tại sự kiện và thu hút sự chú ý của các khách mời và các diễn giả. Sự khác biệt giữa WOWTRACE và giải pháp truy xuất nguồn gốc khác nằm ở công nghệ. Giải pháp sử dụng Blockchain để ghi lại tất cả các giao dịch, dữ liệu đầu vào từ tất cả các bên liên quan trong chuỗi cung ứng nhằm đảm bảo thông tin minh bạch, không thể thay đổi, xóa, sửa được và không thể chối bỏ được. WOWTRACE định danh từng sản phẩm riêng biệt, nghĩa là, mỗi một sản phẩm chỉ có một ID duy nhất được thể hiện bằng một mã QR duy nhất. Khi mỗi một sản phẩm được chuyển qua một bước trong chuỗi cung ứng, thông tin liên quan sẽ được ghi lại trên Blockchain.

Tiến sĩ Manoj Nardeosingh (ngồi thứ hai từ trái qua) – Tổng thư ký Tổ Chức Phát Triển Nông Thôn Châu Phi (AARDO) thể hiện sự quan tâm về việc áp dụng công nghệ truy xuất nguồn gốc bằng Blockchain vào nông nghiệp Ấn Độ

 

Do đó, không có trường hợp hai sản phẩm có cùng thông tin truy xuất nguồn gốc. Giải pháp này giúp ngăn chặn gian lận, làm giả sản phẩm và làm cho thông tin trở nên đáng tin cậy. Người tiêu dùng có thể sử dụng điện thoại thông minh của mình để quét mã QR được dán trên sản phẩm để biết được cả thông tin của sản phẩm và hành trình mà sản phẩm đã trải qua.

Ông Nguyễn Đức Phương Nam – Giám đốc điều hành WOWTRACE phát biểu tại sự kiện ISTF2019

 

“WOWTRACE giải quyết các vấn đề của chuỗi cung ứng nông nghiệp như an toàn thực phẩm, sự thiếu minh bạch và niềm tin giữa các bên liên quan trong chuỗi cung ứng và người tiêu dùng. WOWTRACE đã triển khai thành công giải pháp truy xuất nguồn gốc bằng Blockchain trên xoài, sôcôla và rau hữu cơ Việt Nam và nhận được nhiều phản hồi tích cực. Chúng tôi đang phát triển giải pháp của mình để giúp các doanh nghiệp kiểm soát chuỗi cung ứng của họ tốt hơn với khả năng kiểm soát từ đầu đến cuối, tối ưu hóa công cụ quản lý và trải nghiệm người dùng. Chúng tôi cũng mở rộng giải pháp này đến các ngành công nghiệp khác ngoài nông nghiệp như dược phẩm, hàng tiêu dùng nhanh, các sản phẩm có giá trị cao.” – ông Nguyễn Đức Phương Nam, Giám đốc điều hành của WOWTRACE cho biết.

 

Với các kết quả đã được chứng minh tính hiệu quả về việc áp dụng Blockchain trong truy xuất nguồn gốc đến từ WOWTRACE, công nghệ Blockchain hứa hẹn sẽ sớm thay đổi ngành nông nghiệp. Các đặc tính minh bạch và bất biến của thông tin được ghi lại trên Blockchain là chìa khóa để giải quyết các vấn đề về chất lượng sản phẩm và niềm tin trong chuỗi cung ứng nông nghiệp. Tất cả các bên liên quan trong chuỗi cung ứng bao gồm nông dân và nhà sản xuất, nhà phân phối, nhà bán lẻ, nhà cung cấp dịch vụ logistics, người tiêu dùng hoặc thậm chí là các chính phủ sẽ tiết kiệm rất nhiều thời gian và chi phí nhờ tính toàn vẹn của dữ liệu trên Blockchain.

 

Giới thiệu về WOWTRACE

 

WOWTRACE là Giải pháp truy xuất nguồn gốc hoàn chỉnh dựa trên các công nghệ Trí tuệ nhận tạo (AI), Blockchain, Điện toán đám mây (Cloud computing) và Dữ liệu lớn (Data) (ABCD) mang lại sự tăng trưởng bền vững và minh bạch cho chuỗi cung ứng trên toàn châu Á. Qua đó, tất cả các bên liên quan đều đạt được khả năng giám sát từ đầu đến cuối và kiểm soát các hoạt động của họ trên chuỗi cung ứng.

 

Tìm hiểu thêm về WOWTRACE tại: https://www.wowtrace.io/ 

Bài viết cùng chủ đề

Nông sản Việt vượt rào cản, sang Trung Quốc

Từ tháng 6-2019, các mặt hàng nông lâm thủy sản...

Công nghệ Blockchain trong lĩnh vực số hóa dữ liệu

Trung tâm Sáng tạo & Sáng tạo Toàn cầu Malaysia...

Nông nghiệp 4.0: Blockchain tạo nền móng chuỗi giá trị nông sản

Những cải tiến trong phương pháp sản xuất thông minh,...

Nông sản Việt vượt rào cản, sang Trung Quốc

Từ tháng 6-2019, các mặt hàng nông lâm thủy sản...

Truy xuất nguồn gốc bằng Blockchain: Startup châu Á đang bứt phá?

Thị trường truy xuất nguồn gốc thực phẩm đạt 11,64...

Xây dựng Cổng thông tin truy xuất nguồn gốc sản phẩm, hàng hóa quốc gia

Thủ tướng Chính phủ vừa phê duyệt “Đề án triển...

Đăng ký nhận tin

sofbox Subscribe